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    [餐饮商家] 披云徽府菜——三潭枇杷

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    签到天数: 48 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2015-5-24 12:31:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    披云徽府菜——三潭枇杷
    主料:三潭枇杷
    辅料:琥珀蜜枣、冰糖、蜂蜜
    制作方法:
    1、将三潭枇杷洗净后剥去外皮浸泡在淡盐水中备用。
    2、蜜枣用冷水洗净后去核。
    3、将剥去外皮的枇杷切去两头后挖去内核、填进蜜枣后整齐的扣放在碗中。
    4、将冰糖、蜂蜜浇在枇杷上包好保鲜膜入蒸箱蒸25分钟取出、原卤勾琉璃芡浇在枇杷上即可。
    营养成分、功效:枇杷营养丰富、口味酸甜,在徽州民间有“天上王母蟠桃、地上三潭枇杷”之美誉。
    制作者:洪灵灵
    监制:中国徽菜大师、披云百变徽宴行政总厨 李 斌

    签到天数: 392 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2015-5-24 14:58:44 | 显示全部楼层
    美味,什么价位?
    徽州甲酒
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