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    [美食秀秀] 徽州美食

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    签到天数: 2446 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2015-3-6 08:24:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    mmexport1424230393725.jpg 我们歙县街口一带农村,有一样大山里的美食---腌猪头肉,把整个腌猪头放进大锅煮熟,捞出趁热拆骨下肉,此时手会很烫,大厨会浸把冷水再拆骨,依次反复。然后将拆卸下的大块猪头肉用绳子穿好放在炭火上焙烘着,正月期间家里有客时,主人会提出一块滚烫的猪头肉待客。腌猪头肉可以佐酒同时也可以下饭。


    签到天数: 20 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2015-3-6 11:43:29 | 显示全部楼层
    哇!好诱人
    徽州甲酒
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    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2015-3-6 12:23:24 | 显示全部楼层

    我比较喜欢传统美食,从健康角度还是少吃。
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    签到天数: 80 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2015-3-6 14:22:26 | 显示全部楼层
    这个要悬起来!
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    签到天数: 2446 天

    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2015-3-7 12:34:31 | 显示全部楼层

    可以悬起来
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    签到天数: 80 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2015-3-8 19:09:09 | 显示全部楼层

    悬起来,就是好看不好吃!
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    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2015-3-8 19:56:30 | 显示全部楼层
    不长来故园 发表于 2015-3-8 19:09
    悬起来,就是好看不好吃!

    好吃但是不可以多吃。
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    签到天数: 80 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2015-3-9 07:53:23 | 显示全部楼层
    炫起来 发表于 2015-3-8 19:56
    好吃但是不可以多吃。

    方氏是看见好吃就囫囵吞了,哪管“小吃多滋味,多吃就没味"的古训。
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    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2015-3-9 12:00:19 | 显示全部楼层
    不长来故园 发表于 2015-3-9 07:53
    方氏是看见好吃就囫囵吞了,哪管“小吃多滋味,多吃就没味"的古训。

    看来你是住方氏隔壁的。
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    [LV.6]常住居民II

    发表于 2015-3-9 13:00:51 | 显示全部楼层
    炫起来 发表于 2015-3-9 12:00
    看来你是住方氏隔壁的。

    以前是,现在不是。。。。
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