楼主: 香香
    收起左侧

    [西餐糕点] 用电饼铛做比萨饼很方便

    [复制链接]

    签到天数: 703 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2013-12-10 10:17:12 | 显示全部楼层
    老玩童 发表于 2013-12-10 10:08
    什么匹萨都不灵,除了豆黄粿我都觉得死面团一个  还不如烤面包片香脆

    匹萨面饼里是有发酵粉的,一经烘烤就蓬松了,不死!

    点评

    和发酵粿一样吗?那还可以接受  详情 回复 发表于 2013-12-10 10:20
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    签到天数: 7 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2013-12-10 10:20:02 | 显示全部楼层
    wylue 发表于 2013-12-10 10:17
    匹萨面饼里是有发酵粉的,一经烘烤就蓬松了,不死!

    和发酵粿一样吗?那还可以接受
    徽州甲酒
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    签到天数: 703 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2013-12-10 10:31:09 | 显示全部楼层
    老玩童 发表于 2013-12-10 10:20
    和发酵粿一样吗?那还可以接受

    就是 拓餜!我做 拓餜是放发酵粉的。
    话说马可波罗到中国,吃到 拓餜。回意大利后久久怀念,就是不知是怎么把馅放进饼里的,后来只好把馅放在了饼上。

    点评

    拓粿和发酵粿是有区别的,拓粿不发酵包馅,发酵粿不包,一般放点甜味素,小个的我们这边叫发酵粿,其实北方大有些地方和我们这一个样,只不过他们做的大,所以叫大饼,大的我见过直径差不多有一米,切着卖。:  详情 回复 发表于 2013-12-10 10:38
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    签到天数: 7 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2013-12-10 10:38:00 | 显示全部楼层
    wylue 发表于 2013-12-10 10:31
    就是 拓餜!我做 拓餜是放发酵粉的。
    话说马可波罗到中国,吃到 拓餜。回意大利后久久怀念,就是不知是 ...

    拓粿和发酵粿是有区别的,拓粿不发酵包馅,发酵粿不包,一般放点甜味素,小个的我们这边叫发酵粿,其实北方大有些地方和我们这一个样,只不过他们做的大,所以叫大饼,大的我见过直径差不多有一米,切着卖。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    签到天数: 703 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2013-12-10 10:43:05 | 显示全部楼层
    老玩童 发表于 2013-12-10 10:38
    拓粿和发酵粿是有区别的,拓粿不发酵包馅,发酵粿不包,一般放点甜味素,小个的我们这边叫发酵粿 ...

    伊斯兰地界把发酵粿叫做“馕”,但没有甜味。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    签到天数: 93 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2013-12-10 13:18:26 | 显示全部楼层
    香香真是有心人。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    签到天数: 144 天

    [LV.7]常住居民III

     楼主| 发表于 2013-12-10 21:53:38 | 显示全部楼层
    wylue 发表于 2013-12-10 00:42
    你这个是中国匹萨。
    意大利匹萨面饼上先涂一层特制的番茄酱,然后撒一层奶酪,然后按口味放香肠片辣椒片菠 ...

    中国人做的肯定是中国比萨饼。。说老实话俺不喜欢吃超市里买的番茄酱,还有香香不喜欢吃奶味。哈哈,知道了吧。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    签到天数: 144 天

    [LV.7]常住居民III

     楼主| 发表于 2013-12-10 21:55:19 | 显示全部楼层

    谢谢一江春水哦,好久没看到一江春水啦,近来可好啊。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    签到天数: 703 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2013-12-11 00:19:23 | 显示全部楼层
    香香 发表于 2013-12-10 21:53
    中国人做的肯定是中国比萨饼。。说老实话俺不喜欢吃超市里买的番茄酱,还有香香不喜欢吃奶味。哈哈, ...

    我这个中国人只做意大利匹萨。
    以后香香几几不要说做匹萨了,你那做的就叫“香香稞”吧。免得被人说挂狗头卖羊肉。{:soso_e144:}
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    签到天数: 144 天

    [LV.7]常住居民III

     楼主| 发表于 2013-12-11 00:24:31 | 显示全部楼层
    wylue 发表于 2013-12-11 00:19
    我这个中国人只做意大利匹萨。
    以后香香几几不要说做匹萨了,你那做的就叫“香香稞”吧。免得被人说挂狗 ...

    怎么说是挂狗头卖羊肉呢,这是创新呀
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

    本版积分规则

    发布主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

    QQ| 政策法规|手机版|小黑屋| 故园徽州网
    皖公网安备 34100202000037号 举报热线:13905590960 违法和不良信息举报

    Copyright © 2001-2013 Comsenz Inc. 黄山市故园徽州文化促进会 All Rights Reserved.

    Powered by Discuz! X3.4( 皖ICP备19009585号-2 )

    快速回复 返回顶部 返回列表